峰廷高山茶成立於２０２０年

店長峰廷平常喜歡喝茶，也愛好旅遊，每到新的地方總是會在當地買幾包茶葉

在品嘗的過程中發現到某些高價位的茶不一定好喝，標榜著高海拔的茶喝起來卻沒有高海拔的茶韻

向前輩請教後，才知道茶葉市場會出現劣質茶混充高價茶、進口茶混充台灣茶銷售的事情

店長認為，茶可以貴，但不實的標示除了會混淆消費者對於風味的感受

讓人對於茶葉產生錯誤的理解與認知，更是破壞了台灣高山茶的名聲

因此，我們站在消費者的立場，透過不斷的品飲練習

並且實際來到產地尋找最有默契的茶農與製茶師

經過長時間的討論研發後，準備了７款常備茶款與１款限量茶款

茶款皆以不同地區的高山烏龍為主，堅持產地、茶區標示明確

風味上則是以最貼近茶葉原本風貌的方式呈現給消費者

包裝使用厚實的全鋁袋與茶葉脫氧劑、乾燥劑，讓茶的風味能得到更優良的保存

峰廷認為，茶，就像一道料理

首先是挑選原料，接著搭配合適的料理方式，就能呈現一道美味佳餚

茶葉也是這樣，挑選合適的原物料，在製茶過程中將萎凋、發酵、乾燥等製茶工序做得精準確實

做出來的成茶自然甘甜美味，這便是「峰廷高山茶」好喝的秘訣！

我們相信，多懂茶一點，就能多找到一些愛茶的理由

峰廷高山茶專門店，祝您品茶愉快~

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